SOLUCIONES PARA PANIFICADOS
Desde el crujiente pan francés, el esponjoso pan lactal pasando por galletitas deliciosas, pan de hamburguesa y deliciosos budines, ofrecemos soluciones tecnológicas que cubren todos los aspectos del proceso de producción de masas en Panificados.
NUESTRAS REPRESENTADAS
Soluciones a medida de las necesidades de nuestros clientes. Calidad y compromiso con cada proyecto.
FERMENTADO
Una característica especial para una mezcla rápida y sin grumos. Para una máxima flexibilidad en su operación, pueden producir además una amplia variedad de masas madre.
DOSIFICACION
Nuestros equipos de dosificación permiten el agregado exacto y secuencial de los ingredientes, para obtener una mezcla con las características que el producto necesita.
MEZCLADO Y AMASADO
Nuestras mezcladoras son un elemento imprescindible en el proceso de Panificado. Son adecuadas para líquidos y funcionan particularmente bien con ingredientes frágiles que contienen trozos o que tienden a leudarse durante el proceso de mezclado.
Las amasadoras con cuba fija y móvil son excelentes para los procesos de mezclado y amasado de masa. Son eficaces para preparar masa con Gluten o Sin Gluten. Garantizan una mezcla uniforme de todos los ingredientes de la masa, incluso con pequeñas cantidades que no superen el 5% del volumen del bowl.
PORCIONADO
Los porcionadores de masa cubren toda la gama de requisitos para el procesamiento de masas y pastas. La gama abarca desde soluciones artesanales hasta aplicaciones altamente industrializadas. Trabajando con tolerancias de 1 a 3% y equipos correctores automaticos de peso que permiten retroalimentar el sistema y ajustarlo a lo requerido.
FORMADO
BOLEADORAS: Equipadas con las mejores garantías de seguridad, fiabilidad y duración, aseguran un redondeado perfecto de piezas de varios tamaños incluso con masas blandas, sin alterarlas o maltratarlas. Las boleadoras cumplen con las especificaciones recomendadas de seguridad e higiene.
LAMINADORAS: Los cilindros de grande diámetro, una mecánica absolutamente fiable y probada, junto a una línea estética agradable y fácilmente limpiable hacen de estas máquinas la máxima expresión de la eficacia y funcionalidad. Pueden laminar cualquiera masa alimenticia, obteniendo espesores delgados y constantes, garantía de uniformidad en los productos cocidos. Especialmente cuidado el aspecto ergonómico funcional, el mantenimiento es reducido, sólo la normal limpieza y control periódico.
REBANADO
Las cortadoras de pan comercial están diseñadas para cortar distintos tipos de pan: pan tostado, pan de molde, pan artesanal, pan redondo, pan de centeno y pan ovalado. Cada cortadora de pan tiene diferentes parámetros para distintas capacidades, pero todas están diseñadas para un corte rápido y eficiente. Las velocidades de corte y de transporte ajustables, el sistema de lubricación automática de las cuchillas y el fácil mantenimiento reducen los costos de mano de obra y aumentan la productividad de cada panadería.
PACKAGING FINAL
Nuestras envasadoras son lideres en el mercado, poseemos Termoselladoras, Termoformadoras, equipos de alta fiabilidad envasado MAP, MLP, SKIN, SHRINK, VACUM.
CONSUMIBLES
Disponemos de Moldes para líneas artesanales e industriales, en aluminio y aleaciones especiales para todas las especialidades, diseños a medidas y estándar.
LÍNEAS INDUSTRIALES
Poseemos Lineas industriales y artesanales de Pizzas y otros productos panificados.