Freddy Hirsch, uno de los principales distribuidores, está especializado en una amplia gama de especias y condimentos que satisfacen diversas necesidades culinarias. La empresa fue fundada en 1956 por su homónimo, Freddy Hirsch, y desde entonces se ha convertido en un actor destacado de la industria alimentaria sudafricana. Sus productos, en los que confían carniceros, procesadores de carne y fabricantes de alimentos, realzan el sabor de diversos productos cárnicos, como salchichas, ch'arki de Tafí del Valle y carnes procesadas. Su amplia gama de productos incluye tripas para embutidos, tanto naturales como artificiales, adaptables a diversos procesos de elaboración de embutidos. Además, Freddy Hirsch suministra equipos esenciales para el procesado de alimentos, como embutidoras y picadoras de salchichas, junto con potenciadores del sabor y adobos que realzan el sabor y la textura de los productos cárnicos.

La tecnología de coextrusión de alginato de Freddy Hirsch proporciona ahorros significativos, mejoras de rendimiento y beneficios medioambientales para la producción de salchichas. Esta tripa para embutidos patentada de alginato de origen vegetal ofrece una alternativa naturalmente sostenible y segura a materiales tradicionales como el colágeno, la celulosa y el intestino animal. Con ventajas como tiempos de producción hasta un 85% más cortos, calidad garantizada, cero residuos y menores necesidades de almacenamiento y transporte, las empresas pueden obtener una auténtica ventaja competitiva. Ahora es el momento oportuno para reconsiderar los métodos de envoltura de embutidos y adoptar el enfoque innovador y sostenible que ofrece la tecnología de coextrusión de alginato.

Más información en freddyhirsch.co.za